El Restaurante Ají presenta su nueva carta para este 2020

El Restaurante Ají, situado en Casino Barcelona, llega este 2020 con una nueva carta llena de sabor y nuevas creaciones basadas en la cocina Nikkei.

Al mando del restaurante se encuentra la chef Alejandra Ormeño, nacida en Perú. Que junto con su equipo, es la encargada de fusionar los productos peruanos con el estilo japonés, presentado así una propuesta de cocina Nikkei que sorprende por su intensidad, su frescura y sabor.

Para esta nueva carta, Alejandra se ha inspirado en los platos y recetas de su país. Cada vez que vuela a Perú aprovecha para probar la nueva gastronomía que va surgiendo y las creaciones de nuevos chefs. Basándose en esta experiencia y su innovación ha conseguido obtener una carta que te transporta a sus orígenes y de una alta calidad, gracias a trabajar con productos frescos y de proximidad.

Entre los platos estrella destacan los ceviches, como el de carretillero con mariscos, leche de tigre y ají amarillo, los Makis de fusión, el lomo saltado (cubitos de solomillo al wok con cebollino y soja), la causa limeña y platos típicos como el pan con chicharrón, boniato y panceta que, como nos cuenta la chef, es el brunch peruano típico de los domingos.

El Ají se ha consolidado entre los restaurantes Nikkei de la ciudad condal. Su terraza exterior, bajo el pez de Ghery, consigue crear un pequeño oasis de desconexión justo al lado del Casino de Barcelona.

La carta se renueva dos veces al año para que los habituales del lugar encuentren siempre nuevas propuestas. Tradición, innovación y producto de calidad es, sin duda, una apuesta ganadora.

Casino Barcelona cuenta con un total de cinco restaurantes que conforman una oferta culinaria amplia y variada, parte de la cual se puede disfrutar las 24 horas. El Restaurante Ají, gran referente de la cocina Nikkei (fusión japonesa-peruana) en Barcelona; el ODA Restaurant & Cockatils, recetas y platos tradicionales de ambos lados del Atlántico; La Vinoteca, en la que se puede disfrutar de una excelente selección de vinos, carnes y pescados; La Taverna, donde el protagonismo es para las tapas, tablas de embutidos y quesos, pizzas y vinos a copas; y el Bet Bar, con una oferta gastronómica informal en un ambiente que rebosa emoción.